無農薬・無化学肥料で育てる！ おいしい野菜づくり
農薬や化学肥料を使わない「家庭菜園本」の決定版。
種まき、苗づくりから管理作業、収穫、種とりまで、栽培手順を写真やイラストで丁寧に紹介。有機栽培に好相性のコンパニオンプランツについても解説。
定番野菜から地方野菜まで、多くの品種を掲載。 はじめてでも失敗しないプロのコツが満載！
関野 幸生
ISBN:978-4-415-33252-9
2023年03月28日発行
B5変判 256ページ
価格 1,650円 (税込)
◇ 有機栽培・自然栽培 Q＆A
◇ 無農薬栽培を成功させる８か条
【Part１】 有機栽培・自然栽培の基本
● 有機栽培・自然栽培で野菜づくり
● いつ育てる？ 栽培適期を知る
● 連作障害と輪作について
● 適地適作と菜園プラン
● 菜園に適した土づくり
● 野菜づくりのための畑の準備
● 肥料について知ろう！
● ボカシ肥と温床づくり
● 肥料の種類と使い方実例
● 畝の種類と立て方 ほか
【Part２】 実を食べる野菜
o イチゴ
o オクラ
o カボチャ
o キュウリ
o ゴーヤ
o ゴマ
o シシトウ・トウガラシ
o シロウリ ほか
【Part３】 葉や茎を食べる野菜
o アスパラガス
o カツオナ
o カラシナ
o キンジソウ
o エゴマ
o キャベツ
o クウシンサイ
o コマツナ
o ザーサイ
o シュンギク ほか
【Part４】 マメを食べる野菜
o アズキ
o インゲン
o ササゲ
o エダマメ・ダイズ ほか
【Part５】 イモを食べる野菜
o エアーポテト
o キクイモ
o サツマイモ
o サトイモ
o ジャガイモ ほか
【Part６】 根を食べる野菜
o カブ
o ダイコン
o ニンジン
o ショウガ ほか
【Part７】 穀物
o 陸稲
o コムギ
o キビ
【Part８】 コンパニオンプランツと緑肥作物
コンパニオンプランツを活用しよう
● コンパニオンプランツの目的と役割
● コンパニオンプランツの植え方と相性の悪い組合わせ
● コンパニオンプランツの代表的な４つのグループ
定番野菜のコンパニオンプランツ
● トマト
● ナス
● キュウリ・ゴーヤ
● カボチャ・ズッキーニ
● ピーマン・シシトウ ほか
緑肥作物を活用しよう
● 緑肥作物の目的と役割
● 緑肥作物の種類と育てる場所＆使い方
■ 無農薬・無化学肥料栽培Q＆A
◇ 野菜づくり用語ガイド
◇ 野菜さくいん
◇ 種の入手先リスト
