まぜて、冷やして、固めるだけ。ひんやりスイーツ
暑い日に食べたくなるのが、ひんやりと冷たいスイーツ。暑い中あれこれ準備せず、気軽に作れて簡単、かつハイクオリティなレシピを紹介。
使う食材は身近なものだけ。そして、台所に立つのが億劫な夏でも作っていただけるよう「加熱は電子レンジのみ」。
少しの工夫で、スイーツ作りはぐんと楽になって、身近になります。夏はもちろん、それ以外の季節にもお役立てください。
吉川 文子
ISBN:978-4-415-33573-5
2025年06月10日発行
B5変判 112ページ
価格 1,430円 (税込)
◇ この本で使う材料
◇ この本で使う道具
◇ この本のスイーツを作るときのコツ
＜Chapter１＞ 定番のひんやりスイーツ
● レアチーズケーキ
● チョコレートプリン
● パンナコッタ
● コーヒーゼリー
● 杏仁豆腐
● ティラミス
● フローズンヨーグルト
＜Chapter２＞ ゼリー、寒天
● トロピカルゼリー
● 洋梨のゼリー
● マスカットの白ワインゼリー
● トマトと梅のゼリー
● ホットワイン風スパイスゼリー
● 白桃のカスタードゼリー
● キャロットオレンジゼリー
● 黒糖ゼリー
● ジンジャーエールゼリー
● レモン寒天
● イチゴ寒天テリーヌ仕立て
● りんごのすりおろし寒天
● 小豆寒天 ほか
＜Chapter３＞ プリン、ババロア etc.
● かぼちゃプリン
● きなこ豆乳プリン
● 豆乳しょうがプリン
● ヨーグルトプリン
● バナナプリン / マンゴープリン
● 白ごまプリン
● グレープフルーツプリン
● カフェオレプリン / ミルクティーパンナコッタ
● ミルクキャラメルババロア / 抹茶ババロア
● ココナッツのブラマンジェ
● 黒ごまとはちみつのブラマンジェ
＜Chapter４＞ アイスクリーム、シャーベット etc.
● ホワイトチョコチェリーアイス
● ほうじ茶のアイスクリーム
● バナナフローズンヨーグルト
● プルーンとグラノーラのヨーグルトバーク
● レモンのフローズンヨーグルトバー
● みかんのアイスバー
● ココナッツアイスキャンディー
● 白桃のシャーベット
● 紅茶のグラニテ
● パイナップルとしょうがのソルベ
● ワインのグラニテ
【clumn１/cake】 ちょっぴり豪華なケーキ
o 白桃とアールグレイのチーズケーキ
o サマープディング
o オレンジとココナッツのタルト
【clumn２/sauce】 盛り上げ上手なソースたち
o 黒糖ソース、グレープフルーツソース、ラズベリーソース、ブルーベリーソース ほか
o ホワイトチョコソース、マンゴーソース
【clumn３/ice cream】 市販のバニラアイスで手をかけずに贅沢アイス
o カッサータ
o 焼きいものアイスクリーム
o バナナのアイスクリーム
【clumn４/smoothie】 ゴクゴク飲みたいスムージー
o いちごのヨーグルトスムージー
o メープルマンゴースムージー、キウイときゅうりのスムージー
